“香椿自由”成热点 西安香椿上市售价四五十元不等

更新：2019-03-18 10:14:18 　　　　　　来源： 华商网-华商报　

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作者：　　　编辑：庞岚月

最近，不少西安市民特别是年轻人讨论“香椿自由”，有的还说“香椿自由”取代“车厘子自由”北京等地方最贵的1斤价格超200元。不过记者走访发现，西安部分小型超市售价在40元左右一斤，有的价格略高一些，不同地方、不同品相价格不同。高价香椿主要是新鲜、卖相比较好的。“香椿自由”成为热点，只是网络上的段子罢了，调侃可以但是不必当真，还是要努力赚钱提高生活质量。

现在还在说“车厘子自由”，你out了!现在的热门话题是“香椿自由”。最近，不少网友在微博上说起香椿自由，意思是香椿价格比较贵，能够吃得起算生活不错，财务自由了。

近期，香椿开始上市，有人在网上做了一个换算表：1斤香椿的价格等于39只小龙虾，等于26只皮皮虾，等于10只鲍鱼，等于2只大闸蟹，等于1只波士顿龙虾……有人说这是段子?实际上，这是现实。

据报道，在北京西城区一家超市里，一把把香椿装在盒子里，整齐摆在货架上，标签框里写着79.8元一斤。有顾客把香椿拿起来看了一下后又放了回去。这还不是最贵的价格，在电商超市上搜索“香椿”，100克香椿的价格多在20元左右，所以，1斤香椿跟1只波士顿龙虾价格相当。某电商平台上商家售卖的香椿高达213.99元一斤。

香椿为何这么贵?一位销售过香椿的人士说，主要是刚上市的时候吃个新鲜，价格比较高。当然，香椿每年只能收一次，“物以稀为贵”，价格贵些也是常理。

作为农产品，香椿芽价格是有规律的，刚上市时比较贵，品质也比较好，后来价格会慢慢降下去，估计跟往年价格也差不多。到了3月底大量上市的时候回归正常。

其实，就往年供需和价格走势情况来看，受气温差异影响，一些地方的香椿发芽早、先上市，价格自然贵些。等到旺季时候，香椿大量上市，供应跟上，价格就会降低。